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「めにグミ カシス」 アレンジレシピ

2層ゼリー

カシスの2層ゼリーです。
牛乳で作るゼリーが軽い口当たりです。

2層ゼリー

材料(3個分)

カシスゼリー

Aめにグミ カシス20粒
150cc

カシスミルクゼリー

Bめにグミ カシス10粒
牛乳30cc
C牛乳70cc

トッピング

生クリーム(乳脂肪35%)少量

作り方(調理時間 約2時間)

カシスゼリー

  1. 耐熱性のボウルに(A)を入れます。
  2. 電子レンジで「めにグミ カシス」が溶けるまで加熱します。
    加熱目安:600W 2分
  3. 十分に混ぜ、氷水で冷やし室温程度まで冷やします。
  4. 容器の半分くらいまで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(約1時間)。

カシスミルクゼリー

  1. 耐熱性のボウルに(B)を入れます。
  2. 電子レンジで「めにグミ カシス」が溶けるまで加熱します。
    加熱目安:600W 1分30秒
  3. (2)を氷水で冷やし室温程度に冷えたら(C)を加えます。
  4. 氷水で冷やしながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てます(約5分間)。
  5. 固まったカシスゼリーの上に流し入れ、冷やし固めます(約20分間)。

トッピング

  1. ホイップした生クリームを絞袋に入れ、上面に絞ります。
※ひと口メモ
・カシスミルクゼリーはカシスゼリーが固まってから入れてください。
・カシスミルクゼリーでグミを溶かす際の牛乳は(B)と(C)で分けて入れてください。
 生地が熱いうちに(C)を入れると口当たりがザラつく原因になります。
・電子レンジでの加熱時間は機種、使用する容器で異なりますので調整してください。
 加熱の際、熱くなりますのでやけどにご注意ください。

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