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「めにグミ カシス」 アレンジレシピ

カシスドレッシングサラダ

カシス風味のジュレドレッシングです。
酸味のある味わいがサラダを引き立てます。

カシスドレッシングサラダ

材料(2〜3人分)

ジュレドレッシング

めにグミ カシス14粒
コンソメ顆粒7g
150cc

サラダ 材料

サラダ

リーフレタス2〜3枚
カリフラワー2房
ミニトマト赤3個
ミニトマト黄1個
アボガド20g
豆腐20g
*お好みで

カルパッチョ風サラダ

白身魚6切
オリーブオイル少量
ブラックペッパー少量

作り方(調理時間 約3時間20分)

ジュレドレッシング

  1. 耐熱性の容器にすべての材料を入れます。
  2. 電子レンジで「めにグミ カシス」が溶けるまで加熱します。
    加熱目安:600W 1分30秒
  3. 十分に混ぜ、氷水で室温程度に冷やします。
  4. 型に入れ冷蔵庫で冷やし固めます(約3時間)。
  5. 型から取り出し、砕いてサラダ等にかけます。
※ひと口メモ
・ジュレドレッシングは一晩冷蔵庫で冷やしておき、砕くとクラッシュゼリー状になります。
 固さはお好みで調整ください。
・サラダはお好みで色々な具材と合わせてください。
・電子レンジでの加熱時間は機種、使用する容器で異なりますので調整してください。
 加熱の際、熱くなりますのでやけどにご注意ください。

サラダ 作り方

サラダ

  1. リーフレタスを容器に敷きます。
    少量の塩を加えた湯でカリフラワーを茹で、冷まします。
  2. アボガド、豆腐をダイス状にカットし、ミニトマトと盛り付けます。
  3. ジュレドレッシングをトッピングします。

カルパッチョ風サラダ

  1. 白身魚にオリーブオイルをかけます。
  2. ブラックペッパーをかけます。
  3. ジュレドレッシングをトッピングします。

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