プリン

卵と牛乳のシンプルなプリン。
カシスソースで新鮮な味わいに。

材料（3個分）

めにグミカシス	3粒
牛乳	130cc
卵	1個
砂糖	30g

作り方（調理時間約1時間30分）

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜます。
（1）に牛乳を加え、ふるいで濾します。
90ccの耐熱カップに70gずつ入れます。
カップに「めにグミカシス」を一粒ずつ入れます。
蒸し器で蒸します。
加熱目安：11～12分
冷蔵庫で冷やします（約1時間）。
カップの底を湯につけ温め、プリンカップから取り出します。

※ひと口メモ
・卵と砂糖をすり混ぜる時は泡立てすぎないでください。
　泡立てすぎるとプリン生地を蒸した時に気泡が残り、口当たりが悪くなります。
・卵と砂糖をすり混ぜた後で牛乳を加える事でプリン生地が混ざりやすくなります。
・「めにグミカシス」はプリン生地を入れる前にカップに入れても構いません。
・蒸す際は、弱火で蒸してください。固まり具合を確認して加熱時間を調整してください。